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记酒店参加潍坊市烹饪服务技能大赛

齐心协力,满载而归

——记酒店参加潍坊市烹饪服务技能大赛

    由潍坊市商务局、人社局、饭店和烹饪协会共同组织的潍坊市烹饪服务技能大赛于2013年7月7日圆满落下帷幕。我酒店共有服务组、烹饪组11人分别参加了宴会摆台、中式铺床、热菜、凉菜、面点五个比赛项目,经过激烈的角逐,最终获得2金9银的优异成绩,并且酒店荣获“潍坊市金牌婚宴酒店”“潍坊市最具影响力品牌酒店”等荣誉称号,获得比赛组织方的肯定和认可,为此次大赛画上了圆满的句号。

    本届比赛,主办方创新思路,打破了原有的服务技能大赛的传统模式,不是单一地进行标准化的考核,而是鼓励选手创新设计,让选手在标准操作的基础上,充分发挥自己的想象力和人性化服务意识,创意制作作品,增强时代感。酒店的各项服务技能新颖多样,内容丰富,清新淡雅的“荷塘月色”、温婉动人的“YES I DO”、怡情闲适的“鸢都风情”摆台让观众啧啧称赞,让人不禁想起品味佳肴时的喜悦心情;整洁利落的中式铺床及温馨浪漫的夜床风格,让人尽情地享受了犹如宾至如归的感觉。厨部同事的比赛更是如火如荼,各个大师尽显神通,参赛作品无论从刀工、搭配还是菜品造型、花样,都是经过师傅们不懈努力的研究精心制作而成,既迎合了大赛主题也体现了星级酒店的高质量、高标准的要求,其中鞠立涛、徐同宾两位师傅的参赛作品最终夺得了单项金奖。

    通过此次比赛,进一步激发了员工学习专业技能的兴趣,提高了员工的综合素质,并且淋漓尽致地展现了酒店员工的集体荣誉感和使命感,他们是酒店的骄傲,我们坚信新富集团的发展会更加繁荣,新富佳悦酒店的明天更加美好!   

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